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マイアズボックスのシフォンケーキは、そのままでも勿論美味しく頂けますが、
お好みに合わせて生クリーム等を添えて頂くと、さらに美味しく召し上がれます！
ここでは、当店おすすめの召し上がり方の一部をご紹介いたします。
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メープルシフォンケーキの
アイスクリームとフルーツソース添え
メープルシフォンケーキには、バニラのアイスクリームが良く合います。
市販のジャムを小さな容器に取り、白ワイン（お子様にはジュース等）を少量加え、軽く混ぜた後にスプーンを使ってシフォンのまわりに飾ってみましょう。
アイスクリームの上にミントの葉を添えれば、レストランのデザート風シフォンの出来上がりです。 |
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ティーシフォンケーキの
アイスクリームとバニラソース添え
紅茶のシフォンケーキに冷たいバニラソースはいかがでしょうか？
バニラのアイスクリームを冷凍庫から出し、室温でほどよく溶けたところでお皿に添えます。
そしてその横に、季節のフルーツで飾りをつけてみましょう。今回はブルーベリーを添えてみました。 |
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ココアシフォンケーキの
ヨーグルトソース添え
ココアのシフォンケーキには、ヨーグルトソースが良く合います。
市販のプレーンヨーグルトを、フロストシュガーで甘みを整えてケーキに添えます。
フルーツを添える場合は、イチゴがとても相性が良く、おすすめです。 |
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シフォンケーキの焼き型についてのお話
当店のシフォンケーキには、全て直径１７ｃｍのオリジナル型を使用しています。
シフォンケーキは、ひとつずつ型に入れて焼き上げます。
シフォンケーキ独自のふわふわな柔らかさを保つ為には、
食べる直前までケーキを焼き型から外さないのが理想的です。
軽くふわふわに焼き上げたシフォンケーキは、
いったん型から外してしまうと、時間の経過と共に
シフォン自体の重みで潰れてしまうからです。
それに、空気にふれる時間が長ければ長いほど、
しっとりした美味しい風合いが無くなってしまいます。
柔らかく、ふわふわなシフォンケーキであればあるほど、
美味しさを保つシフォン型は大切なものとなります。
シフォン型はシフォンケーキにとって必要不可欠な物なのです。 |
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シフォンケーキのカット方法
シフォンケーキを型から取り出し、包丁等でカットをする際、
当店のシフォンケーキはあまりにふわふわなために、
刃を押し当てて切るとつぶれてしまいます。
カットの際は、のこぎりで木を切るときのように、
前後に大きく包丁を動かしてお切りください。
この時、包丁を持つ手にあまりチカラを入れずに、
軽く刃を当てるような感じで切ると、良い感じに切ることが出来ます。
刃先をお湯で少し濡らして頂くと、カット面がキレイに仕上がりますよ！
ケーキ用のナイフや食パン用ナイフでカットした場合には、
より簡単に、よりキレイに切り分けられます。
お持ちの方はぜひお使いください。 |
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食べきれないシフォンケーキの保存方法
シフォンケーキが食べきれなかった場合には、冷凍保存がおすすめです。
ホールの１/８サイズにカットしたシフォンケーキを、
ひとつずつきちんとラップにくるんで（ここがポイント！）冷凍保存します。
その際は、タッパー等の密封容器に入れての保存がよろしいかと思います。
食べる時は、冷凍庫から出して５〜１０分程度お待ちください。
自然解凍でちょうど良い感じのカットシフォンを頂けます。
決してレンジでチンなどしないように… |
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マイアズボックスは、シフォンケーキを作り続けて２６年のお店です。 |
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